Zippy (de Colruyt)
Cuisine française
Vous pouvez accompagner ce dessert ou 1/4 heure d'une boule de glace vanille.
Pour 4 à 8 crèpes
2 c. à s. Beurre
2 Pomme
1 à 2 c. à s. Pâte de Speculoos
Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez-y les dés de pommes et faites les revenir dans le beurre durant plus ou moins 3 minutes en mélangeant (pas plus longtemps, sinon vous obtiendrez de la compote)
Hors du feu, intégrez la pâte de spéculoos et faites-la fondre, en remuant délicatement.
Préparez vos crêpes (voir autre recette).
Déposez 1 à 2 crêpes par assiette et répartissez-y le mélange aux pommes et aux spéculoos. Roulez les crêpes.