Préchauffer le four à 200°C
Couper les pommes de terre en 8 quartiers.
Les mettre dans un sac plastique de congélation ou dans un récipient qui peut être fermé hermétiquement.
Ajouter 2 c. à s. d'huile.
Ajouter des épices suivant le goût / le style de potatoes qu'on veut (herbes de Provence, paprika, curry, ...).
Fermer le sac / le récipient et bien secouer pour que les pommes de terres soient recouvertes d'huile et d'épices.
Etaler les pommes de terre sur du papier sulfurisé, sur une plaque de four.
Cuire à 200°C pendant 45 minutes.