Zippy (de Le journal des femmes)
Cuisine française
Pour 4 personnes
75 cl Bouillon de légumes
500g Courgette
2 c. à s. Parmesan
2 c. à s. Huile d'olive
1 poignée Roquette
1 gousse Ail
1 c. à s. Crème fraîche
Cuire les courgettes avec l'ail dans le bouillon.
Mixer.
Ajouter la roquette, le parmesan, l'huile d'olive et la crème et mixer à nouveau.