Tzatziki
Zippy (de Papilles et pupilles)
Cuisine grecque
Ingrédients
Pour 4 personnes
400 g Yaourt grec
4 gousses Ail
2 (ou 3 petits) Concombre
1 pincée Sel fin
1 pincée Poivre du moulin
1 c. à s. hachée Menthe
1 c. à s. Huile d'olive
Etapes
Râpez les concombres (grille fine). Mettez-les dans une passoire et appuyez avec vos mains pour les essorer un maximum. Réservez.
Epluchez les gousses d’ail et pressez-les. Lavez, séchez et hachez la menthe.
Dans un saladier, mettez les filaments de concombre égouttés, le yaourt, la menthe, l’ail, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.