Pancakes
Zippy (de Cyril Lignac)
Cuisine Américaine
Ingrédients
Pour 6 personnes
50 g Beurre salé
50 g Sucre impalpable
35 cl Lait
300 g Farine
2 sachets Levure Chimique
2 Oeuf
Etapes
Mélangez tous les ingrédients (sauf l'huile) au blender pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Chauffez une grande poêle à revêtement antiadhésif, badigeonnez-la d’huile et déposez-y une petite louche de pâte par pancake. Cuisez 1 minute environ et retournez les pancakes lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface. Laissez dorer le second côté et servez les pancakes sans attendre.