Zippy (de Cuisine - plaisir Cuisine - santé)
Cuisine française
Pour 4
60cl Bouillon de volaille
450g Maïs
300g Crevette cuite
1/2 c. à c. Huile de tournesol
1 gousse Ail
1 c. à c. Pâte de piment
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais. Ajoutez les oignons émincés et l'ail écrasé et faites-les revenir à feu moyen pendant une minute, sans les laisser roussir.
Passez le maïs au mixer quelques seconde pour obtenir un mélange grossier, onctueux mais avec encore des petits morceaux.
Ajoutez le bouillon de volaille, la crème de maïs, les crevettes et, éventuellement la pâte ou sauce de piment.
Portez à ébullition, en remuant de temps en temps. Salez, poivrez selon votre goût. Servez aussitôt, parsemé de feuilles de coriandre fraîche.