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Vinaigrette à la moutarde

Zippy (de Mamy)

Cuisine française

Mettre environ une pointe de c. à c. de moutarde, en fonction du goût.

Ingrédients

• 2 c. à s. Huile de maïs

• 2 c. à s. Huile d'olive

• 1 c. à s. Vinaigre de vin

• 1 Echalote

• 1 Oeuf

• Moutarde

• Sel fin

• Poivre du moulin

• Ciboulette

 

Etapes

Mélanger convenablement la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.

Ajouter l'huile, l'échalotte hachée, la moitié d'oeuf cuit dur et écrasé, et la ciboulette.