Zippy (de delicious.canalblog.com)
Cuisine française
Pour 1l
450 ml Lait
4 à 5 jaunes Oeuf
3 bonnes c. à s. Beurre de cacahuète
190 ml Crème fraîche
150 g Sucre fin
Faites chauffer le lait et la crème.
Pendant ce temps fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et rajouter le beurre de cacahuètes.
Versez le lait chaud dessus et mélangez bien.
Refaites chauffer jusqu'à ébullition.
Versez dans un plat et laissez refroidir.
Quand c'est bien froid, passez en sorbetière.